El centro tecnológico Ainia trabaja en un nuevo proyecto de investigación, el Globalsafefood, enfocado a mejorar la seguridad alimentaria a través del análisis masivo de datos. Uno de sus expertos en este ámbito, Roberto Ortuño, ofreció una ponencia en el último Congreso Anual de Seguridad Alimentaria de Aecoc en la que reflexionó sobre las actuaciones que deben implementarse para hacer compatible el avance hacia una economía circular con la seguridad de los alimentos y bebidas
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