TF.- ¿Qué importancia tiene para Frutos Secos Ibiza la I+D+i y qué recursos económicos y humanos dedican a esta actividad?-La investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) son el pilar fundamental de Frutos Secos Ibiza, la que le permite mantenerse competitiva y relevante en el mercado. Con el desarrollo de nuevos productos se busca satisfacer mejor las necesidades y preferencias de nuestros consumidores. Esto incluye la creación de nuevas combinaciones de frutos secos, sabores innovadores, y productos con beneficios adicionales para la salud, como es la línea dedicada a la algarroba. La asignación de recursos necesarios depende de la línea a desarrollar, pero nunca ha de ser limitante a la hora de innovar y desarrollar nuevos productos. Se dispone de un departamento de calidad con el que se garantiza que los nuevos productos y procesos cumplan con los estándares de calidad y seguridad desde el inicio. Todo ello queda avalado con el certificado UNE-EN ISO 9001:2015.TF.- ¿Cuáles son las líneas maestras que guían el trabajo de este departamento?-Las líneas maestras que guían el trabajo del departamento de I+D+i en Frutos Secos Ibiza se enfocan en la innovación, calidad y sostenibilidad con el fin de lograr la satisfacción del cliente. Las principales directrices que se siguen son: Innovación y desarrollo de productos; Calidad y seguridad alimentaria; Tecnología y procesos; y Colaboración y redes.TF.- ¿En qué proyectos están trabajando actualmente? ¿En qué consisten? – Son varios los proyectos que se están desarrollando actualmente en Frutos Secos Ibiza. De forma destacada tenemos: 1. Desarrollo de una nueva línea de golosinas premium bajo la nueva marca oH my Sweets. 2. Ampliación de la actual línea de Ibiza Carob Company, especializada en la innovación y puesta en valor de la algarroba. 3. Colaboración junto a la compañía Sal de Ibiza en la creación de nuevos sabores de frutos secos. Como son la macadamia con chili o la almendra con trufa blanca.TF.- ¿Qué les piden a los proveedores de ingredientes para la formulación de sus productos?-Para asegurar la calidad y seguridad de los ingredientes utilizados en la formulación de nuevos productos, se establecen unos requisitos claros y detallados para los proveedores. Esto incluye tanto especificaciones técnicas (como puede ser libre de glutamato monosódico, sin aceite de palma…) como especificaciones a nivel logístico, cumplimiento normativo y certificaciones.TF.- ¿Y a los de maquinaria? ¿Considera que son partners proactivos y necesarios que les ayudan a estar al tanto de las novedades que precisa su industria?-Sí, los proveedores de maquinaria pueden considerarse partners proactivos y necesarios que juegan un papel crucial en mantener a Frutos Secos Ibiza al tanto de las novedades de la industria. Los proveedores de maquinaria no solo suministran equipos, sino que también actúan como socios estratégicos que aportan valor añadido a través de la innovación, eficiencia, cumplimiento normativo, soporte continuo y conocimiento del mercado. Su colaboración es esencial para que Frutos Secos Ibiza mantenga su competitividad, optimice sus procesos y esté al tanto de las últimas novedades de la industria.TF.-¿Qué inversiones tienen previsto realizar a corto y medo plazo en la mejora de sus centros de producción?-En Frutos Secos Ibiza, la constante inversión en mejoras es esencial para mantenernos a la vanguardia del sector y asegurar nuestra competitividad. Recientemente, hemos realizado una inversión significativa en la mejora de nuestro servidor informático, lo cual optimiza nuestra capacidad de gestión. En el corto plazo, estamos planificando una importante inversión en nuestra planta de producción, que incluirá la adquisición de dos nuevas máquinas de envasado. Estas máquinas permitirán aumentar nuestra capacidad de producción diaria, mejorando la eficiencia y reduciendo los tiempos de procesamiento. Además, estamos desarrollando un proyecto para introducir una nueva máquina saborizante, específicamente diseñada para mejorar el proceso de creación de snacks con sabores innovadores. Esta máquina nos permitirá diversificar nuestra oferta y responder de manera más rápida y efectiva a las demandas del mercado. Estas inversiones no solo mejorarán la capacidad productiva, sino que también asegurarán que nuestros productos mantengan los más altos estándares de calidad.TF.- ¿Cuál ha sido el balance económico de 2023 y qué perspectivas tienen para 2024?-El balance económico de 2023 ha sido muy positivo para Frutos Secos Ibiza. Hemos logrado un crecimiento significativo, especialmente en el ámbito de la exportación, que es un pilar fundamental de nuestra estrategia empresarial. El incremento en las exportaciones ha sido notable, lo que refleja nuestra capacidad para adaptarnos y competir en mercados internacionales. Este crecimiento ha sido impulsado por la expansión de nuestra línea de productos y la penetración en nuevos mercados. De cara a 2024, las perspectivas son aún más prometedoras. Estamos trabajando activamente para entrar en el mercado suizo, un objetivo estratégico que nos permitirá consolidar nuestra presencia en Europa. Además, estamos planificando un aumento considerable de nuestras exportaciones fuera del continente europeo, explorando oportunidades en mercados emergentes y estableciendo alianzas estratégicas que nos ayuden a expandir nuestro alcance global. Estamos convencidos de que, con estas iniciativas, 2024 será un año de consolidación y crecimiento para nosotros.TF.- ¿Cómo describiría la situación de la I+D en España? ¿Cuentan las empresas con incentivos y estímulos para investigar? -La situación de la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) en España es compleja. Es una mezcla de progresos notables y desafíos persistentes. Aunque se han realizado esfuerzos significativos para mejorar el ecosistema de I+D+i, es necesario continuar trabajando en la inversión, la retención de talento, la reducción de la burocracia y el fomento de la colaboración entre el sector público y privado. Con un enfoque estratégico y políticas efectivas. España tiene el potencial de consolidarse como un líder en innovación y desarrollo tecnológico a nivel global.TF.- ¿Colaboran habitualmente con centros tecnológicos, universidades u otros organismos en sus proyectos?-La empresa ha colaborado con universidades como la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona) o Mondragon Unibertsitatea (en la facultad de ciencias gastronómicas basque culinary center) en el desarrollo de prácticas de fin de grado y en el desarrollo de trabajos fin de grados (TFG).