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plant-based

Área alimentación

Manufacturas Ceylan, la calidad como compromiso

mayo 29, 2024

Con más de 70 años de experiencia en la elaboración y comercialización de formulaciones para la industria alimentaria, Manufacturas Ceylan está potenciando su división de aromas, que actualiza de forma constante para responder a las […]

Área alimentación

“El sector plant-based tiene un alto potencial de crecimiento”

febrero 10, 2024

Las bebidas vegetales se han convertido en una “categoría imprescindible para muchos consumidores”, tal como afirma Montse Nebra, directora de R+D+I de Liquats Vegetals, que acuden a ellas motivados por su carácter saludable y sostenible. […]

Área alimentación

Alimentación plant-based, abordando los desafíos de la tecnología de fermentación

noviembre 28, 2023

Ante el aumento previsto de la población mundial –que en 2050 podría llegar a los 9.700 millones de personas– y, por ende, de la demanda de alimentos, los actores del sistema agroalimentario se hallan inmersos […]

Área alimentación

Inquiaroma presenta su nueva gama UPowders

octubre 19, 2023

El proveedor de ingredientes para alimentos plant-based, Inquiaroma, destaca en el último dosier dedicado a este sector en la revista Tecnifood dos soluciones desarrolladas por dos de sus representadas: la gama UPowders de la compañía […]

Área alimentación

Plant-based, innovación para un mercado en expansión

octubre 11, 2023

El sector de alimentos y bebidas de origen vegetal está en auge en todo el mundo. De hecho, se estima que en España se incremente un 10% hasta 2025. Y en este sector, el consumidor, […]

Área alimentación

Swicy, sostenibilidad y plant-based son tendencia en alimentación

junio 1, 2023

La consultora Kantar ha detectado las tendencias mundiales en alimentación en 2023. Entre las cinco principales se encuentran el nuevo sabor swicy, mix de dulce y picante; la sostenibilidad; un mayor interés por cuidar la […]

Área alimentación

Heura, nueva tecnología para el diseño de alternativas vegetales

abril 26, 2023

La compañía española Heura ha desarrollado una nueva tecnología que permitirá crear alimentos plant-based de alto valor nutricional, con más proteína de calidad y bajo contenido en grasas, además de ser 100% clean label y […]

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