•El alza récord de los precios del cacao marca la actividad chocolatera mundial. En comparación con el precio medio nominal en enero de 2023, las subidas en enero de 2024 fueron de un 84% y […]
•La categoría de galletas no consigue crecer a cierre de año 2023, según datos del Panel del consumo alimentario en los hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su evolución en volumen se estanca […]
•La demanda del mercado agroalimentario se mostró estable en 2023, según el análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La distribución también mantuvo cifras y compensó la pérdida de demanda de algunos canales […]
Nuestra primera Guía se creó en 1993 para recopilar todo el trabajo de investigación de la revista Dulces Noticias sintetizado junto a la mayor base de datos de profesionales, creada para dar visibilidad a este […]
•La inflación y la incertidumbre económica han vuelto a marcar en 2023 la evolución del sector de helados y tartas, que, pese a lograr un incremento del +13,4% en valor, se mantuvo estable en volumen, […]
•Los caramelos muestran su alta competitividad al crecer en libre-servicio en 2023 un +21,2% en valor debido, no sólo a un incremento de precios sino también a un aumento del +6,7% en volumen, una evolución […]
Durante el pasado año, la categoría de cacao y chocolate ha observado un crecimiento del +8,8% en valor hasta los 1.858 millones de euros de producción, ascenso apoyado en un mercado interior que vuelve a […]
Durante el pasado año, la categoría de cacao y chocolate ha observado un crecimiento del +8,8% en valor hasta los 1.858 millones de euros de producción, ascenso apoyado en un mercado interior que vuelve a […]
Se observa cierta recuperación en la demanda en los últimos meses a pesar del escenario de precios más altos y de incertidumbre que ha caracterizado el último año y ha afectado tanto al consumo como […]
Manzanilla, gordal, hojiblanca, cacereña, carrasqueña… Son parte de la extensa variedad de aceitunas de mesa que se produce en España, un magnífico representante de la dieta mediterránea y que protagoniza diferentes momentos de consumo, tanto […]