Área multisectorial
¿Podrán los antioxidantes naturales amortiguar las restricciones de nutrientes del bovino?
La subnutrición durante el último tercio de gestación puede ser una coyuntura para la reducción de costes de alimentación.
Sectores
Área multisectorial
Estrategias antiparasitarias alternativas en la ganadería extensiva. Beneficios económicos y parasitológicos
El uso abusivo de los antiparasitarios ha propiciado la aparición de poblaciones parasitarias resistentes.
Área multisectorial
Principales medidas complementarias de control de las diarreas en terneros
Intensificar la inmunidad para mejorar la resistencia del ternero o reducir la presión de infección son algunas de ellas. – Artículo publicado en el número de marzo de 2023 de Albéitar.
Área salud
Crece el bruxismo entre los españoles y se dispara el estrés como causa principal en los jóvenes
Sanitas Dental ha publicado, con motivo del Día Mundial de la Salud Bucodental su estudio anual sobre la situación de esta entre los españoles. Y es que, a pesar de que la población española está […]
Área alimentación
Las novedades legislativas marcan presente y futuro del envasado
La aprobación de la Ley de Residuos y suelos contaminados, que ha conllevado la aplicación de un impuesto al plástico de los envases no reutilizables desde el inicio del año, y del Real Decreto de Envases y […]
Área alimentación
Análisis económico financiero de la industria cárnica española (2019 – 2021)
El análisis económico financiero permite a las empresas, a partir de su información contable, compararse con otras compañías del sector, saber dónde se encuentran y establecer sus estrategias para un crecimiento sostenido.
Área alimentación
Aplicación de la secuenciación masiva en la identificación de la microbiota presente en paletas de cerdo ibérico de bellota
La población microbiana presente en las piezas durante el proceso de curación condiciona las características del producto final. Se presenta un estudio para identificar y cuantificar la microbiota interna presente en paletas de cerdo ibérico de bellota mediante […]
Área alimentación
Tipos de consumidores de carne de cerdo y su influencia en la discriminación entre colores de carne
En este trabajo se Los autores de este trabajo proponen segmentar a los consumidores de carne de cerdo en función de su implicación con dicho producto y encontrar la mínima diferencia perceptible entre carnes de distintos colores […]
Área alimentación
Efecto de la alimentación, tipo de músculo y envasado sobre la calidad de la carne de Avileña-Negra Ibérica (parte I)
En este trabajo se estudia el efecto de una alimentación alternativa como es el ensilado de maíz, sobre el color y la oxidación lipídica de la carne de la raza Avileña-Negra Ibérica, analizando a su vez […]
Área alimentación
Proyecto GO CAVALE: desarrollo de estrategias innovadoras para la producción de carne de potro de calidad
El proyecto GO CAVALE, coordinado por ASINCAR, tiene como objetivo la mejora de la cadena de valor del equino de carne. Para ello está desarrollando una sistemática para la clasificación de canales de equino y estudiando el […]