El 64% de los consumidores utiliza el snacking como una vía para conectar con los demás, el 93% afirma que siempre puede encontrar un snack adecuado para compartir y un 71% considera que compartir snacks […]
Estamos presentes en los cuatro segmentos [palomitas expansionadas, extrusionadas, microondas y maíz en grano para palomitas], operando en todos ellos con marcas diferenciadas. En el segmento de palomitas tipo ‘popcorn’, contamos con Popitas y Pop […]
El azúcar es un ingrediente en alimentos y bebidas con connotaciones muy negativas en relación a una dieta sana y equilibrada. Considerado así desde hace años, los sectores de bebidas refrescantes y zumos se han […]
El mercado mundial de alimentos alternativos ha crecido de 4.7 mil millones de dólares en 2018 a aproximadamente 9.4 mil millones de dólares en 2023 y se espera que continúe expandiéndose (Venter et al., 2024). […]
Sustentado en la innovación como uno de sus rasgos inherente, el sector español del dulce al sector del dulce representa un importante motor económico y es un pilar fundamental de la industria alimentaria del país, […]
La compañía Barcelonesa Nutrition&Health sigue trabajando en el desarrollo de nuevas aplicaciones de su gama Fibrean. “Esta gama, que comprende fibras con aplicaciones específicas que mejoran el perfil nutricional de las matrices en las que […]
La compañía Zukán afirma que trabaja para ofrecer soluciones alimentarias innovadoras, “y nuestra fibra Fosvitae® es un ingrediente clave para el desarrollo de productos funcionales y saludables. Fosvitae® está compuesta por fructooligosacáridos de cadena corta […]
Uno de los lanzamientos más exitosos de la compañía JRS Ibérica es la innovadora fibra Vitacel® WF 101 “para la elaboración de panes de hamburguesa más tiernos y deliciosos”, explica la compañía. Se trata de […]
En el último año, el Departamento de I+D+i de 3A Biotech ha desarrollado varias innovaciones en el ámbito de las fibras alimentarias, enfocadas en sectores clave como carnes, pescados y salsas.
Brenntag trabaja continuamente para buscar nuevos productos que aporten un valor añadido a sus clientes. “Así, de la mano de nuestro partner Sensus queremos presentar una nueva fibra, Frutafit® CLR PrebiSol. Se trata de una […]