El Canal Impulso es una fórmula de distribución diferencial en nuestro país, integrada por unos 51.000 establecimientos, entre quioscos, tiendas de gasolineras, pequeños comercios independientes y cash & carries, a los que atienden cerca de […]
Al contrario de lo que suele ocurrir en la vida, en el sector de los caramelos, los blandos son los más fuertes. Las categorías de goma y espumas dulces siguen liderando el mercado de caramelos, […]
La categoría de galletas ha afianzado su equilibrio en el último año, con crecimientos estables y sostenibles, “aunque ello suponga resultados prácticamente planos en todas las dimensiones”, recoge el Informe Anual de Produlce, la asociación […]
Cada Navidad llega acompañada de una amplia oferta de dulces que buscan sorprender con nuevos formatos, combinaciones de ingredientes inesperadas y propuestas que se alejan de lo convencional. Sin embargo, a pesar del interés creciente […]
En el actual entorno económico, la mayor parte de los consumidores están preocupados por el aumento de los precios de los alimentos, que ha sido constante en los últimos años. Pese a ello, el consumo […]
Uno de los retos a solventar en el uso de cultivos protectores como estrategia clean label es el etiquetado. La regulación alimentaria recoge distintas casuísticas dependiendo del tipo de alimento al que se añada el […]
Estamos viendo una tendencia muy positiva en el sector de aperitivos, siguiendo la línea del Gran Consumo, que está yendo bien en general. En frutos secos, se han recuperado volúmenes y sabíamos que las tendencias […]
DN-. ¿Cómo valoran la evolución del sector de la almendra y avellana en el último ejercicio?
Cualquier error, por pequeño que sea, a la hora de diseñar, proyectar y poner en marcha una planta de producción de alimentos y bebidas, especialmente en sus protocolos de higiene y desinfección, puede influir muy […]
El mercado de aperitivos “está viviendo una tendencia muy positiva. En general, el Gran Consumo en España está yendo bien, se han recuperado volúmenes, y en el caso de los frutos secos, ya veníamos viendo […]