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Entrevistas

Área alimentación

“Nuestro objetivo es crear experiencias de consumo únicas”

febrero 6, 2024

Innovación en ingredientes, en propiedades nutricionales, en aspectos productivos y sostenibilidad y en transformación digital son los cuatro frentes en los que Pascual canaliza su esfuerzo en investigación y desarrollo. Y todo con el fin […]

Área alimentación

“España es muy atractiva para los fabricantes de nutracéuticos”

enero 23, 2024

Del 6 al 7 de marzo, Nutraceuticals Europe vuelve al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. Su directora, Esther Cano, afirma que, ante la respuesta positiva del sector, se ha ampliado la superficie de exhibición […]

Área alimentación

Produlce: “En sólo dos años la balanza comercial positiva del dulce ha tenido un crecimiento del 75%”

enero 21, 2024

La Asociación Española del Dulce, Produlce, representa los intereses de un sector que comprende las categorías de cacao y chocolate; caramelos y chicles; galletas; pastelería, bollería y panificación, y turrones y mazapanes. Una industria que […]

Área alimentación

“No sólo ofrecemos soluciones, también aportamos inspiración”

enero 3, 2024

Remedios Marcos, Managing Director de Ricardo Molina, empresa especializada en la distribución de productos químicos, entre ellos ingredientes para la industria alimentaria, habla en la siguiente entrevista de la evolución de la compañía y de […]

Área alimentación

Consum: “La distribución se enfrenta a un ‘tsunami normativo’ que añadirá más costes”

diciembre 3, 2023

En un escenario marcado por la incertidumbre, con una inflación que no se termina de controlar, tensiones en los mercados de materias primas y cambios en los hábitos de compra, Consum se esfuerza por no […]

Área alimentación

“Los españoles son los europeos que más confían en la cadena alimentaria”

diciembre 2, 2023

El responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de Aecoc, Xavi Pera, dibuja en la siguiente entrevista con Tecnifood el panorama actual y los retos a los que se enfrenta la industria de alimentación y bebidas […]

Área alimentación

“La innovación es una parte integral de nuestro modelo de negocio”

diciembre 1, 2023

Fundada en Alemania en 1945, la empresa de carácter familiar WITT se ha convertido en una referencia en el campo de los equipos relacionados con gases. Hoy en día, la compañía ofrece una gama completa […]

Área alimentación

“La biotecnología es una oportunidad para desarrollar aromas»

noviembre 4, 2023

Germán Castillo, director ejecutivo de AEFAA, la Asociación Española de Fragancias y Aromas Alimentarios, ha concedido una entrevista a Tecnifood en la que analiza la evolución de la industria de aromas alimentarios y los retos […]

Área alimentación

Cambero: “Detrás de cada producto hay siempre un esfuerzo de I+D”

octubre 28, 2023

En esta ocasión, la sección La Voz de la Industria viaja al corazón del proceso de creación de un nuevo producto y revela, de la mano de Cristina Cambero, directora de I+D+i Snacking Europa de […]

Área alimentación

“En Lactalis Puleva estamos entregados a la innovación”

junio 15, 2023

Federico Lara, director de Innovación de Lactalis Puleva, protagoniza esta nueva entrega de la sección La Voz de la Industria, en la que las empresas fabricantes de producto terminado comparten con los lectores su política […]

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