Como dice Juan Gómez-Jurado en su novela ‘Todo vuelve’: “El chocolate es la respuesta a cualquier pregunta. Es el abrazo más dulce que puedes darle a tu alma”. Quizás sea por eso que el consumidor […]
Lo que antes era un nicho es ahora la corriente dominante: la nutrición de origen vegetal está en boca de todos. Los flexitarianos -aquellos que toman medidas conscientes para reducir su consumo de productos animales […]
Desde que la salsa Lea & Perrins Wocestershire Sauce empezara a comercializarse en Inglaterra en 1837, el mercado de salsas envasadas ha evolucionado de tal manera, que en la actualidad las variedades diferentes que lo […]
El comercio mundial volvió a renacer en 2024. Atrás dejó el explosivo inicio de la invasión de Ucrania. Y su latigazo sobre precios y costes. El apoyo de los bancos centrales, y su relajación de […]
TF.- ¿Qué oferta define mejor la actividad de Zukán? ¿Qué productos y servicios ofrecen y para qué sectores alimentarios? – En Zukán somos especialistas en fórmulas edulcorantes para diferentes sectores y mercados. Desarrollamos soluciones únicas […]
La revista Tecnifood publica en su última edición una amplia investigación en la que se analiza el sector de los complementos alimenticios y en el que se destaca el crecimiento “exponencial” que registra en los […]
Worldpanel by Numerator ha presentado la decimotercera edición del informe Brand Footprint, que enumera las 50 marcas de gran consumo más elegidas por los compradores a nivel mundial en 2024. El resultado de este análisis […]
TF.- ¿Cómo ve la situación actual del sector de los complementos alimenticios? – El sector de los complementos alimenticios atraviesa una etapa de consolidación sostenida, respaldada por una mayor conciencia de las personas sobre la […]
En los últimos años, los complementos alimenticios y suplementos han experimentado un crecimiento exponencial, entrando a formar parte del día a día de gran parte de la población. Estos productos son considerados una herramienta para […]
Uno de los retos a solventar en el uso de cultivos protectores como estrategia clean label es el etiquetado. La regulación alimentaria recoge distintas casuísticas dependiendo del tipo de alimento al que se añada el […]