La categoría de galletas fue una de las grandes damnificadas por la invasión de Ucrania en 2022. Un conflicto que derivó en una espiral inflacionista a nivel mundial, afectando a los costes de insumos claves […]
Un amplio frente compuesto por Gobiernos y patronales ha expresado su inquietud ante la entrada en vigor el próximo 30 de diciembre del reglamento de la Unión Europea contra la deforestación. La norma prohíbe la […]
•La tienda tradicional canalizó en 2023 el 15,5% de las ventas de bollería y pastelería, con 273,42 millones de euros, el 1,7% de las de galletas, con 17,94 millones, y el 1,0% de las de […]
•Los caramelos muestran su alta competitividad al crecer en libre-servicio en 2023 un +21,2% en valor debido, no sólo a un incremento de precios sino también a un aumento del +6,7% en volumen, una evolución […]
•El alza récord de los precios del cacao marca la actividad chocolatera mundial. En comparación con el precio medio nominal en enero de 2023, las subidas en enero de 2024 fueron de un 84% y […]
•La categoría de galletas no consigue crecer a cierre de año 2023, según datos del Panel del consumo alimentario en los hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su evolución en volumen se estanca […]
•La demanda del mercado agroalimentario se mostró estable en 2023, según el análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La distribución también mantuvo cifras y compensó la pérdida de demanda de algunos canales […]
Nuestra primera Guía se creó en 1993 para recopilar todo el trabajo de investigación de la revista Dulces Noticias sintetizado junto a la mayor base de datos de profesionales, creada para dar visibilidad a este […]
•La inflación y la incertidumbre económica han vuelto a marcar en 2023 la evolución del sector de helados y tartas, que, pese a lograr un incremento del +13,4% en valor, se mantuvo estable en volumen, […]
•Los caramelos muestran su alta competitividad al crecer en libre-servicio en 2023 un +21,2% en valor debido, no sólo a un incremento de precios sino también a un aumento del +6,7% en volumen, una evolución […]