Los alimentos y bebidas entran por la vista, antes incluso que el aroma y el sabor. A la hora de elegir un producto e incluirlo en su cesta de la compra, la primera sensación que […]
Del 7 al 10 de mayo se celebra en Fira de Barcelona Hispack, el salón de packaging, proceso y logística, que este año crece en dimensión y participación de empresas. Hablamos con Xavier Pascual, director […]
La reconstrucción integral del antiguo Centro de Tecnología de Granos de Bühler está a punto de concluir y abrirá sus puertas el 28 de octubre, convertido en un avanzado Centro de Innovación de Cereales para […]
Sergio Fabregat, director de la feria Food 4 Future – Expo Foodtech, que tendrá lugar en Bilbao del 16 al 18 de abril, comenta en la siguiente entrevista las principales novedades del encuentro, entre ellas, […]
Ante un entorno desafiante, las empresas continúan priorizando la innovación para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, enfocándose en productos con valor añadido, saludables y sostenibles. Desde diferentes perspectivas, expertos en el sector como […]
Anuga FoodTec 2024, la feria internacional de proveedores de la industria de alimentos y bebidas que se está celebrando en Colonia entre el 19 y el 22 de marzo, sorprende por el nivel de innovación […]
1.350 proveedores de equipos y maquinaria, servicios e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas están exponiendo sus soluciones en Anuga FoodTec entre el 19 y el 22 de marzo. Un equipo de Dulces […]
Considerado como el más humilde de los alimentos, el pan ha conseguido en su vertiente industrial, tanto en productos acabados como en masas congeladas, ofrecer una gran variedad de referencias, que han hecho de esta […]
El consumo de refrescos bajos o sin calorías está en aumento, marcando una transformación significativa en el sector de las bebidas refrescantes. En España, las variedades sin azúcar o bajas en azúcar ya dominan el […]
El mercado de las bebidas refrescantes mantiene una evolución positiva, con crecimientos en la facturación, impulsada por la recuperación de la hostelería, su principal canal, y la demanda de formatos on-the-go. En un año complejo […]