Manzanilla, gordal, hojiblanca, cacereña, carrasqueña… Son parte de la extensa variedad de aceitunas de mesa que se produce en España, un magnífico representante de la dieta mediterránea y que protagoniza diferentes momentos de consumo, tanto […]
El 70% de las de las decisiones de compra se adoptan en la tienda, según un reciente estudio de in-Store Media, por lo que “impactar al nuevo shopper en el punto de venta gana relevancia […]
La creciente demanda de un estilo de vida más saludable y una mayor esperanza de vida supone un gran reto para las industrias alimentarias a la hora de encontrar fuentes naturales y efectivas que puedan […]
El cambio en los hábitos alimentarios de los consumidores está afectando negativamente a muchos de los beneficios que las dietas tradicionales proporcionaban a nuestro organismo. Cada vez es más evidente el problema relacionado con la […]
La transferencia de conocimiento en España es en la actualidad uno de los grandes impulsores de competitividad y crecimiento sostenible de la industria agroalimentaria. La interrelación entre la industria de alimentación y bebidas (IAB) y […]
La industria de alimentación y bebidas (IAB) presenta desafíos exclusivos a la hora de la construcción de una nueva planta de producción, de su ampliación o modernización. Son proyectos que se enfrentan a múltiples retos […]
El entretenimiento es la principal categoría que impulsa el licensing, un mercado que se mantiene atento a los cambios en el consumidor, a la inflación, pero también a las nuevas experiencias que ofrece la multiplicación […]
En poco tiempo, la evolución de los conceptos “alimentación” y “nutrición” ha dado origen al de smart food, que ha llevado al convencimiento de que la dieta puede influir directamente en la prevención de ciertas […]
José Carrasquer, presidente de la Asociación Ibérica de Fabricantes de Etiquetas en Continuo (Aifec), explica a Tecnifood en una entrevista incluida en el informe sobre el sector, las principales soluciones, tendencias y líneas de investigación que […]
Los consumidores demandan cada vez más una mayor información sobre los alimentos y bebidas que compran, una información clara y precisa para asegurarse de que son productos saludables y seguros. Decisión de compra en la […]