Con indiscutible repercusión económica y social, el sector de la aceituna de mesa posiciona a España como líder mundial tanto en producción como en exportación. Incluida en la dieta mediterránea y uno de los aperitivos más populares en nuestro país, sus propiedades nutritivas y la versatilidad de sus elaboraciones convierten a la aceituna en un producto estimado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, que se exporta a más de 160 países. Dentro de España, su consumo crece en hostelería y se mantiene estable en los hogares, donde se eligen especialidades más económicas