El mercado de helados mantiene su dinamismo, con la entrada de nuevos operadores, alianzas y lanzamientos. Pese a enfrentarse a un escenario adverso con subidas en los precios de las materias primas, la energía y el transporte, en 2022 ha crecido por encima del total del gran consumo (10,9% vs. 9,3%). Las compañías vuelcan sus esfuerzos en productos innovadores y son optimistas en sus previsiones para los próximos meses, mientras que el consumo crece fuera del hogar tras unos años marcados por la opción doméstica
