En el contexto actual, la industria alimentaria demanda soluciones que no solo mejoren la estabilidad de los productos, sino que aporten un valor añadido en términos de salud y seguridad. En esta línea, 3A Biotech ha desarrollado Tocotyrosol y Bioprotec RT, “dos ingredientes innovadores de origen natural con aplicaciones tecnológicas y funcionales”, explica la compañía en la investigación sobre ingredientes funcionales publicada por Tecnifood en la última edición de la revista.