El 50º Congreso Nacional de la AEDV, que se prevé el más numeroso de su historia, pondrá en relieve durante cuatro días la humanización y la sostenibilidad. En el aspecto científico, la oncología volverá a […]
Queda oficialmente inaugurado el 50º Congreso de la AEDV con dos actos institucionales. El primero, en la Catedral de Santiago de Compostela y después, en el Parador de la ciudad, donde se ha organizado un […]
La entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados y el Real Decreto de Envases y Residuos de Envases condicionan la innovación de las empresas de packaging, que han de responder a […]
La cadena alimentaria y los supermercados no son los responsables de la subida del precio de los alimentos, según se desprende del Programa de Estabilidad 2023-2026 elaborado por el Gobierno y presentado el pasado 28 […]
El salón de maquinaria Interpack 2023 está presentando las últimas innovaciones y tendencias en equipos de envasado y procesos relacionados para la industria de alimentación y bebidas. Alrededor de 2.700 firmas ocupan los 18 pabellones […]
En las diferentes ferias de maquinaria que se celebrarán en los próximos meses, como Interpack o Anuga FoodTec, se pondrá de manifiesto las tendencias que están marcando el ritmo del mercado. La innovación, la inversión […]
Antoni Hereu, tras 14 años al frente de la dirección general de Fleer Española, se ha jubilado dejando atrás una “enriquecedora trayectoria dentro del universo de la confitería”, que le permitió conocer el mercado desde […]
Los problemas de aprovisionamiento de componentes derivados de las dificultades impuestas durante la pandemia parecen ya superados en 2023, lo que contribuye a un sentimiento de optimismo del sector de equipos para la industria de […]
Los consumidores compran alimentos funcionales con prebióticos por la eficacia del producto y las declaraciones probadas del mismo y, además, exigen que se cumplan “lo que prometen”. Así lo revela el estudio mundial publicado por […]
El segmento de los aperitivos al que pertenecen las palomitas se ha adaptado bien tras la pandemia, retornando al canal cine y consolidando su consumo en el hogar. Por ello, los fabricantes, principalmente en libre-servicio […]