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industria alimentaria

Área alimentación

Manufacturas Ceylan, la calidad como compromiso

mayo 29, 2024

Con más de 70 años de experiencia en la elaboración y comercialización de formulaciones para la industria alimentaria, Manufacturas Ceylan está potenciando su división de aromas, que actualiza de forma constante para responder a las […]

Área alimentación

Innovación sostenible en la industria de los embutidos veganos

mayo 21, 2024

La industria cárnica española lidera el sector de alimentos y bebidas con 31.032 millones de euros, lo que supone el 28,4% del mercado nacional, siendo España reconocida internacionalmente por su tradición en embutidos y jamones. […]

Área alimentación

F4F, con estas soluciones se transforma la industria alimentaria

abril 18, 2024

Los avances en tecnología alimentaria se están acelerando en los últimos años y su implementación en la industria de alimentos y bebidas está suponiendo ya una transformación evidente en el sector. Se puede comprobar estos […]

Área alimentación

Nuevas soluciones para fabricar dulces, snacks y bebidas en F4F

abril 18, 2024

Las ferias de la tecnología alimentaria y el packaging para alimentos y bebidas, Food 4 Future – Expo FoodTech y Pick&Pack for Food Industry, están presentando estos días en Bilbao, entre el 16 y el […]

Área alimentación

La industria del aceite se reinventa con nuevos lanzamientos

febrero 14, 2024

Cinco fabricantes de aceite de oliva: Deoleo, Borges International Group, Castillo de Canena Olive Juice, Grupo Acesur y Migasa, presentan sus últimos lanzamientos, tanto en nuevos productos, con cuidadas características organolépticas o nuevas variedades, entre […]

Área alimentación

CSB-System, innovación en soluciones ERP para el sector alimentario

noviembre 16, 2023

«La digitalización y automatización van a seguir creciendo junto a la integración y comunicación dentro de las propias fábricas y, también, unirá aún más a los diferentes participantes de la cadena de valor”, prevén en […]

Área alimentación

25 años de innovación en aromas de la industria alimentaria

noviembre 7, 2023

En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]

Área alimentación

Así mejora el Big Data y la IA la toma de decisiones en la industria

agosto 20, 2023

Análisis de datos en tiempo real, predicción y anticipación de tendencias, segmentación y perfilado de clientes, optimización de procesos y recursos, gestión de riesgos y mejora de la ciberseguridad son algunos de los beneficios de […]

Área alimentación

La industria alimentaria creció un 1,5%, asfixiada por la inflación

abril 19, 2023

Los elevados costes energéticos, del transporte y de las materias primas redujeron la tendencia alcista de la industria alimentaria española en 2022, que creció solo un 1,5% y redujo sus exportaciones en volumen un -7,2%, […]

Área alimentación

Límite de sal en el pan: ¿qué ha cambiado exactamente?

marzo 24, 2023

Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).

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