La confianza, la artesanía, el sabor y la frescura son las características principales que los consumidores tienen en cuenta a la hora de adquirir productos de panadería. Por ello, las empresas del sector intentan adaptarse […]
La finalización de las restricciones hizo que el sector de la panadería se recuperase y, aunque desde Asemac no cuentan con las cifras exactas de 2022, Felipe Ruano, presidente de la asociación, ha querido compartir, […]
Desde el pan común, el que se ha de consumir en las 24 horas desde su horneado, hasta el industrial, tanto fresco como tostado, el mercado de la panificación ofrece múltiples posibilidades al consumidor, que […]
Si bien la primera mitad de 2022 estuvo marcada por la recuperación de la hostelería, principal canal de consumo con un 60% de cuota, el cierre del año se vivió en un contexto de gran […]
Las empresas del sector invierten una parte de su presupuesto en innovar para adaptarse a los nuevos hábitos de los consumidores. La sostenibilidad y la demanda de productos ‘sin azúcar’, además de la vuelta al […]
La menor afluencia a los cines provocada por el escenario del Covid-19 ha sido compensada con el aumento del consumo de entretenimiento bajo demanda, vía plataformas y streaming, lo que ha impulsado las licencias relacionadas […]
Se prevé que la producción mundial de frutos secos crezca un 6% en la campaña 2022/2023, lo que plantea para la industria global del sector el gran reto de aprovechar las oportunidades de una oferta […]