TF.- ¿Qué productos y servicios ofrece Hausmann y para qué sectores alimentarios? – Hausmann ofrece una amplia gama de aromas y extractos botánicos dirigidos a todos los sectores de la industria alimentaria, incluyendo bebidas refrescantes, […]
Como dice Juan Gómez-Jurado en su novela ‘Todo vuelve’: “El chocolate es la respuesta a cualquier pregunta. Es el abrazo más dulce que puedes darle a tu alma”. Quizás sea por eso que el consumidor […]
La compañía Brenntag, en colaboración con su proveedor de aromas Mane, ha presentado recientemente una nueva gama de aromas potenciadores de cacao para bakery.
Según explica Impag Iberia, “a nivel global, los precios del cacao han sido muy volátiles debido a condiciones climáticas adversas en las principales regiones productoras, lo cual es fundamental para el suministro mundial. Y sigue […]
La organización contó ya en el pasado (fue creada en 1973) con un presidente español, pero es verdad que soy el primero desde que el ICCO trasladó su sede a Abiyán (Costa de Marfil). Mi […]
Un amplio frente compuesto por Gobiernos y patronales ha expresado su inquietud ante la entrada en vigor el próximo 30 de diciembre del reglamento de la Unión Europea contra la deforestación. La norma prohíbe la […]
•El alza récord de los precios del cacao marca la actividad chocolatera mundial. En comparación con el precio medio nominal en enero de 2023, las subidas en enero de 2024 fueron de un 84% y […]
Durante el pasado año, la categoría de cacao y chocolate ha observado un crecimiento del +8,8% en valor hasta los 1.858 millones de euros de producción, ascenso apoyado en un mercado interior que vuelve a […]
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