La compañía Cryogas apuesta desde siempre por la mejora continua de sus soluciones para la industria criogénica. “Fruto de esta filosofía ha nacido la nueva generación de dosificadores de nitrógeno líquido, los G3, diseñados para […]
En la última investigación sobre maquinaria de envase y embalaje publicada por la revista Tecnifood, la compañía Lleal destaca que trabaja para ofrecer nuevas soluciones eficaces de envasado, como sus dos nuevas líneas envasadoras.
DN.- ¿Cómo ha sido su trayectoria dentro de la compañía?Ha sido un viaje de aprendizaje y compromiso. En mi familia siempre hemos vivido por y para esta empresa, algo que forma parte de nuestra identidad […]
Desde hace años, los fabricantes y proveedores de maquinaria de envase, embalaje y final de línea de la industria alimentaria se enfrentan al gran reto de la sostenibilidad, pero también al de la digitalización, en […]
La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para la salud pública, el comercio internacional o la confianza del consumidor. Su objetivo es garantizar que los alimentos estén libres de contaminantes microbiológicos o químicos y prevenir […]
El creciente interés de los consumidores por una alimentación más natural, saludable y libre de aditivos sintéticos está impulsando importantes transformaciones en la formulación de alimentos procesados. En particular, los productos cárnicos curados, tradicionalmente conservados […]
La revista Tecnifood ha realizado una investigación sobre el mercado de especias y condimentos, cada vez más demandados por los consumidores no solo por su aportación al sabor de alimentos y bebidas, también por sus […]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación anunció el pasado 14 de enero que iniciaba el procedimiento de consulta pública para la elaboración de una nueva norma que va a regular la producción de sal […]
Una de las tendencias más acusadas del estilo de vida de las nuevas generaciones como los millennials y la generación Z es el interés y la puesta en valor de otras gastronomías distintas a las […]
DN.- ¿Qué balance hace del último ejercicio y cuáles son las previsiones para este año, tanto en producción como en consumo?