En 2022, la complicada situación geopolítica afectó los costos de producción del sector de la panadería, la bollería y la panificación, pero las exportaciones crecieron en valor. En 2023 estas exportaciones aumentaron un 20,3% y […]
La Asociación Española del Dulce, Produlce, representa los intereses de un sector que comprende las categorías de cacao y chocolate; caramelos y chicles; galletas; pastelería, bollería y panificación, y turrones y mazapanes. Una industria que […]
En 2022, los chocolates y derivados de cacao representaron el 35,1% de los flujos comerciales internacionales del sector, con un aumento del 14%. En enero-septiembre de 2023, las exportaciones españolas crecieron un 11,4% a 547,37 […]
Las exportaciones de confitería de azúcar aumentan su dependencia de Europa, representando el 63,7%. Estados Unidos sigue siendo el principal cliente, pero América muestra una disminución del -2,3%. En las importaciones, Europa lidera con un […]
En un contexto de crecimiento de nuestro país en el intercambio global de mercancías, los sectores de dulces y aperitivos españoles dan una vez más en 2023 muestras de su fortaleza en el ámbito internacional, […]
Campus Dia, la universidad corporativa para franquiciados del grupo, ha impartido más de 530.000 horas de formación a 13.800 personas en España, Argentina y Portugal. Inaugurado en 2021 para apoyar y formar a su red […]
Durante la temporada de rebajas, Ferrero distribuirá de forma gratuita más de 16,000 helados de la línea Ferrero Rocher Triple Experience Caramel en diez establecimientos de Casa Viva. Esta colaboración entre dos sectores busca crear […]
La demanda de alimentos más seguros, saludables, convenientes, con nuevos sabores, presentaciones y sostenibles es el motor de los últimos avances e innovaciones tecnológicas y funcionales del sector de ingredientes y aditivos, cuya muestra más […]
Como en años anteriores, los aditivos e ingredientes con propiedades tecnológicas y funcionales han vuelto a protagonizar importantes avances en la industria alimentaria. Y es que, sin duda, este sector es uno de los más […]
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]