El presidente de Aecoc, Javier Campo, ha repasado el escenario económico actual en la apertura del 38º Congreso Aecoc de Gran Consumo haciendo hincapié en que “se ha pasado muy mal” sin recuperar todavía «los […]
Los cambios en el estilo de vida y la inflación han provocado en los últimos años una serie de vaivenes en el consumo de vino que por ahora no parece estabilizarse. Aunque España es líder […]
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]
IMCD es una compañía referente para la elaboración de alimentos y bebidas plant-based. Su extensa cartera de soluciones de sabor, color y aromas se amplía continuamente. Entre sus últimas incorporaciones, una línea de proteínas y […]
El proveedor de ingredientes para alimentos plant-based, Inquiaroma, destaca en el último dosier dedicado a este sector en la revista Tecnifood dos soluciones desarrolladas por dos de sus representadas: la gama UPowders de la compañía […]
Aunque a ritmos menores que el año pasado, las materias primas han seguido encareciendo a doble dígito el valor de las galletas, impulsado por el incremento de productos básicos como cereales, aceite, azúcar o cacao. […]
En el último dosier sobre el sector plant-based publicado por Tecnifood, la compañía Trades analiza la actual situación de esta industria y las opciones que ofrecen tanto para mejorar las características organolépticas de los alimentos […]
Los fabricantes de alimentos y bebidas vegetales o veganos cuentan con Tecnufar entre sus principales proveedores de ingredientes. La compañía ofrece un amplio portafolio de materias primas transformadas y sabores naturales para la elaboración de […]
La línea de productos sustitutivos de la nata y la crema pastelera tradicionales, Epsacream, Epsachoc y Epsamix, desarrollada por EPSA, contribuyen al desarrollo de productos de pastelería veganos. La compañía de ingredientes destaca sus ventajas en […]
El servicio Food Advisory que ofrece la compañía de ingredientes Ricardo Molina ayuda a los fabricantes a controlar las características organolépticas y los valores nutricionales de sus productos. Es una de las derivadas del lema […]