Tendencia a la estabilidad podría ser el término adecuado para calificar la situación reciente del mercado del pan. No por ausencia de cambios evolutivos, que los ha habido (aumento de la facturación del +10,5% y […]
Hiperbaric es una compañía “pionera en el desarrollo y fabricación de equipos de alta presión hidrostática (HPP) para la industria alimentaria. Su tecnología revolucionaria permite conservar los alimentos de forma natural, preservando su sabor, textura […]
Circana ha presentado su informe anual sobre el mercado de gran consumo en distribución moderna en España, destacando un cierre positivo en 2024. La moderación de la inflación y una recuperación parcial del poder adquisitivo […]
Si la definición más común y extendida del procesado o procesamiento de alimentos se refiere a cualquier acción o procedimiento que modifique el alimento inicial o las materias primas para producirlos, está claro que desde […]
Los consumidores actuales son cada vez más conscientes de que, si se consume en exceso, el azúcar puede ser muy contraproducente para la salud, por lo que la demanda de alimentos y bebidas reducidos en […]
Con una previsión de crecimiento del PIB este 2025 del 2%, por encima de la media de la UE, “los datos macroeconómicos evolucionan muy bien para España y esto tiene repercusión en el mercado de […]
Se estima que el comercio mundial de mercancías registre en 2024 un aumento del +2,7%, según indican los economistas de la OMC (Organización Mundial del Comercio) en la última previsión actualizada del informe ‘Perspectivas y […]
El bofetón promete ser de época. La amenaza de Donald Trump de imponer aranceles a las importaciones de Canadá, México, China y la Unión Europea (UE) ha desencadenado ya una oleada de compras por parte […]
Las sucesivas crisis socioeconómicas, el cambio climático y su influencia en la sostenibilidad están dando lugar a una gran transformación en la industria alimentaria que intenta desarrollarse y ser más flexible y rentable, en definitiva, […]
TF.- ¿Qué importancia tiene para el Grupo Vall Companys la I+D+i? ¿Qué recursos dedican a esta actividad?-Es un pilar fundamental que rige nuestra actividad diaria y marca nuestra mirada hacia el futuro. Nos permite, no […]