La industria alimentaria actual sufre una paradoja: nunca antes el consumidor había sido tan consciente de los efectos del azúcar sobre la salud y, al mismo tiempo, tan exigente con el placer sensorial de los […]
Pocos productos sintetizan tan bien la conexión entre cultura, territorio y ciencia como lo hace el queso. Este derivado lácteo ha pasado de elaborarse únicamente en pequeños entornos pastoriles a convertirse en una industria tecnológicamente […]
En España se fabrican cada día 22 millones de botellas y tarros de vidrio 100% reciclables y reutilizables. Son más de 8.000 millones de envases para la industria de alimentos y bebidas al año, según […]
La producción de vinos y cavas en España representa no solo parte de su propia cultura, sino también un sector estratégico y clave dentro de la industria agroalimentaria nacional. En los últimos años, la convergencia […]
Los aperitivos y frutos secos se han convertido en algo más que un producto de consumo por impulso, estando actualmente presentes en los hogares de los españoles de forma habitual y encontrando cada vez más […]
TF.- ¿Qué importancia tiene para Better Balance la I+D+i y qué recursos económicos y humanos dedican a esta actividad?-Para Better Balance, el I+D+i es clave para mantenernos en movimiento constante y entender qué espera la […]
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