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1243 – TF155-Septiembre-Octubre

Área alimentación

“En el sector del aperitivo, el dinamismo es indispensable para mantenerse en la brecha”

octubre 17, 2024

TF.- ¿Qué importancia tiene para Grefusa la I+D+i y qué recursos económicos y humanos dedican a esta actividad?-Grefusa es una empresa innovadora desde sus orígenes, buscando siempre sorprender a los consumidores con productos diferenciados y, […]

Área alimentación

CSB-System: procesos fluidos y ultraeficientes para Eisberg

octubre 16, 2024

Eisberg es una de las empresas líderes de Europa en su sector y el número uno en Suiza y Europa del Este. La empresa de Dällikon surgió de dos granjas hortícolas suizas y desde el […]

Área alimentación

Salud, ética y medioambiente, claves de la alimentación veggie

octubre 16, 2024

“La alimentación del futuro será más sostenible, saludable y consciente del impacto ambiental. Y en este escenario, los alimentos y bebidas de origen vegetal jugarán un papel crucial en su evolución, contribuyendo a la reducción […]

Área alimentación

3A Biotech, extensión de la vida útil de los alimentos plant-based

octubre 16, 2024

Uno de los pilares fundamentales de 3A Biotech es su apuesta por el I+D+i orientado al desarrollo integral de los procesos biotecnológicos y de obtención de extractos naturales, siendo estos los puntos clave para alinearse […]

Área alimentación

EPSA, adaptación hacia las necesidades del segmento plant-based

octubre 16, 2024

La empresa española EPSA, fundada hace más de 40 años y referencia en el sector de conservas, aceitunas y encurtidos, sigue muy de cerca las tendencias del mercado, ajustando su oferta de ingredientes para alinearla […]

Área alimentación

Oqema, nuevo extracto de levadura con alto contenido proteico

octubre 16, 2024

La compañía Oqema tiene un nuevo extracto de levadura de una proteína de origen natural vegetal, sin alérgenos y no modificada genéticamente. El contenido proteico se deriva de un proceso de fermentación ecológico que “nos […]

Área alimentación

Ricardo Molina: proteína de girasol, el futuro de las proteínas vegetales

octubre 16, 2024

La proteína de girasol es una novedad en el portafolio de Ricardo Molina y, desde su Food Lab, la compañía ha desarrollado conceptos y recetas como, por ejemplo, hamburguesas veganas que combinan dos fuentes de […]

Área alimentación

Trades, gama de proteínas vegetales texturizadas Proteios

octubre 16, 2024

Trades, empresa de venta y distribución de ingredientes naturales y soluciones a medida para el sector alimentario, que en este 2024 cumple 50 años, cuenta en su cartera de soluciones con la gama de proteínas […]

Área alimentación

“Las alternativas vegetales representan un cambio de paradigma en el sector alimentario”

octubre 16, 2024

TF.- ¿Cuál es su valoración del mercado de alimentos y bebidas plant-based en el último año?

Área alimentación

El sabor como factor de fidelización en la elección de alimentos

octubre 16, 2024

Sin duda, el aroma y el sabor hacen más apetecibles los alimentos, y las sensaciones que provocan perduran por mucho tiempo en la memoria. Una certeza que el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ratifica […]

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