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Artículos Tech Press

Área alimentación

Se impone la adaptación tecnológica en sostenibilidad y digitalización

agosto 3, 2025

Desde hace años, los fabricantes y proveedores de maquinaria de envase, embalaje y final de línea de la industria alimentaria se enfrentan al gran reto de la sostenibilidad, pero también al de la digitalización, en […]

Área alimentación

CNTA: Tecnología de imagen hiperespectral y su potencial para la detección de cuerpos extraños

agosto 2, 2025

La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para la salud pública, el comercio internacional o la confianza del consumidor. Su objetivo es garantizar que los alimentos estén libres de contaminantes microbiológicos o químicos y prevenir […]

Área alimentación

Cartif: especias y extractos vegetales como sustitutos de nitratos y nitritos

agosto 1, 2025

El creciente interés de los consumidores por una alimentación más natural, saludable y libre de aditivos sintéticos está impulsando importantes transformaciones en la formulación de alimentos procesados. En particular, los productos cárnicos curados, tradicionalmente conservados […]

Área alimentación

Los condimentos y especias ganan terreno con nuevas mezclas, aderezos y formatos

julio 31, 2025

La revista Tecnifood ha realizado una investigación sobre el mercado de especias y condimentos, cada vez más demandados por los consumidores no solo por su aportación al sabor de alimentos y bebidas, también por sus […]

Área alimentación

En estudio, nueva normativa para la producción de sal ecológica

julio 30, 2025

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación anunció el pasado 14 de enero que iniciaba el procedimiento de consulta pública para la elaboración de una nueva norma que va a regular la producción de sal […]

Área alimentación

Especias y condimentos: el sabor, la salud y la globalización impulsan un mercado en positivo

julio 27, 2025

Una de las tendencias más acusadas del estilo de vida de las nuevas generaciones como los millennials y la generación Z es el interés y la puesta en valor de otras gastronomías distintas a las […]

Área alimentación

Grupo Gallo: “Priorizamos aquellas tendencias que están marcando el rumbo del sector”

julio 26, 2025

TF.- ¿Qué importancia tiene para el Grupo Gallo la I+D+i y qué recursos económicos y humanos dedican a esta actividad? -La I+D+i forma parte del ADN de Grupo Gallo y constituye una de las principales […]

Área alimentación

La revolución del código QR en los envases

julio 25, 2025

Un código QR (Quick Response) es un tipo de código de barras bidimensional que almacena datos de manera rápida y accesible. En el contexto de los alimentos, actúa como una puerta de entrada digital a […]

Área alimentación

Influencia del Real Decreto 1055/2022 de Envases en el etiquetado de alimentos y bebidas

julio 24, 2025

En relación a la sostenibilidad y la normativa, cabe recordar que a partir del 1 de enero de este año 2025, todos los envases domésticos (de productos destinados a ser consumidos o usados por los […]

Área alimentación

Sappi, etiquetas de papel de alta calidad para la diferenciación de marca

julio 23, 2025

Sappi es un fabricante que opera a nivel mundial en el sector de papeles especiales, incluidos papeles para etiquetas que “son conocidos por su alta calidad, brillo excepcional y excelentes resultados de impresión y metalización, […]

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