La mesa redonda ‘Laboratorios: MOSH MOAH, como afecta la filtración en la calidad del AOVE. Problemáticas en los aceites’ puso el foco en dos de los principales retos actuales del sector: el control de contaminantes vinculados a hidrocarburos minerales y la necesidad de estabilizar los aceites mediante filtración para evitar pérdidas de calidad.