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Sabores

Área alimentación

Los sabores se abren a un universo de posibilidades

junio 27, 2025

En los años sesenta, el autor estadounidense J.D. Salinger acuñó el concepto de ‘neofilia’ para referirse a la pasión por lo novedoso. Este impulso por explorar y probar nuevas experiencias se refleja claramente en el […]

Área alimentación

El sabor como factor de fidelización en la elección de alimentos

octubre 16, 2024

Sin duda, el aroma y el sabor hacen más apetecibles los alimentos, y las sensaciones que provocan perduran por mucho tiempo en la memoria. Una certeza que el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ratifica […]

Área alimentación

Impag Iberia apuesta por el sabor del cacao intenso y aromático

octubre 16, 2024

Según explica Impag Iberia, “a nivel global, los precios del cacao han sido muy volátiles debido a condiciones climáticas adversas en las principales regiones productoras, lo cual es fundamental para el suministro mundial. Y sigue […]

Área alimentación

Advant innova en aromas con la microencapsulación y la sostenibilidad

octubre 16, 2024

Con la creciente demanda de productos saludables, naturales y sostenibles, la industria alimentaria se ha adaptado incorporando nuevas tecnologías, como la biotecnología y la microencapsulación, para desarrollar aromas más seguros y ecológicos”, asegura la compañía […]

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