Área alimentación

Pan, el mercado suma energía

Con un aumento del +2,4% en volumen y del +3,7% en valor, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo de pan mostró el pasado año una continuidad con la tendencia […]

Área salud

Localizan la enzima destructora del colágeno

Uno de los componentes más resistentes del organismo como es el colágeno puede ser descompuesto gradualmente por una enzima bacteriana, según recientes investigaciones que revelan un mecanismo molecular inesperado que arroja luz sobre la interacción entre bacterias […]