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Guía de Dulces y Aperitivos 2024

Área alimentación

Distribución Impulso: Un canal fundamental

septiembre 23, 2024

•La tienda tradicional canalizó en 2023 el 15,5% de las ventas de bollería y pastelería, con 273,42 millones de euros, el 1,7% de las de galletas, con 17,94 millones, y el 1,0% de las de […]

Área alimentación

Confitería de azúcar: Competitividad de largo recorrido

septiembre 23, 2024

•Los caramelos muestran su alta competitividad al crecer en libre-servicio en 2023 un +21,2% en valor debido, no sólo a un incremento de precios sino también a un aumento del +6,7% en volumen, una evolución […]

Área alimentación

Chocolates y derivados del cacao: Resistencia pese al alza del precio

septiembre 23, 2024

•El alza récord de los precios del cacao marca la actividad chocolatera mundial. En comparación con el precio medio nominal en enero de 2023, las subidas en enero de 2024 fueron de un 84% y […]

Área alimentación

Galletas: Placer y perfil nutricional optimizado en equilibrio

septiembre 23, 2024

•La categoría de galletas no consigue crecer a cierre de año 2023, según datos del Panel del consumo alimentario en los hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su evolución en volumen se estanca […]

Área alimentación

Distribución Alimentaria: Regreso a la tienda física

septiembre 23, 2024

•La demanda del mercado agroalimentario se mostró estable en 2023, según el análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La distribución también mantuvo cifras y compensó la pérdida de demanda de algunos canales […]

Área alimentación

Editorial Guía Dulces & Aperitivos 2024: Guía de todos y para todos

septiembre 23, 2024

Nuestra primera Guía se creó en 1993 para recopilar todo el trabajo de investigación de la revista Dulces Noticias sintetizado junto a la mayor base de datos de profesionales, creada para dar visibilidad a este […]

Área alimentación

Confitería de azúcar. Competitividad de largo recorrido

septiembre 21, 2024

•Los caramelos muestran su alta competitividad al crecer en libre-servicio en 2023 un +21,2% en valor debido, no sólo a un incremento de precios sino también a un aumento del +6,7% en volumen, una evolución […]

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  • «Los avances tecnológicos son importantes, pero también lo es la relación humana con el paciente»
    mayo 30, 2025

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