El sector de las conservas ocupa una posición singular dentro de la cadena alimentaria. Su capacidad para transformar materias primas altamente perecederas en productos estables durante largos periodos lo convierte en un instrumento clave para […]
Tecnifood ha analizado la actual situación y las previsiones que maneja la industria conservera en su última edición (nº 157), además de las tendencias y el esfuerzo innovador que se está registrando. Estos lanzamientos son […]
La consultora Future Market Insights destaca en su último informe sobre la industria conservera mundial que la tecnología está teniendo un impacto significativo en el mercado de conservas de pescado y mariscos, especialmente en la […]