AZTI ha presentado una nueva memoria científica que recoge más de diez años de investigación sobre nutrición de precisión, un enfoque que parte de una idea clave: no todas las personas responden igual a una misma dieta . El documento reúne resultados en obesidad, deporte, envejecimiento y nutrición oncológica, junto con el desarrollo de herramientas tecnológicas destinadas a apoyar recomendaciones nutricionales más adaptadas a cada individuo.