Las micotoxinas se consolidan como uno de los principales desafíos invisibles en el ovino de leche, con efectos directos sobre la calidad tecnológica de la leche y el rendimiento quesero. El equipo de Qualivet advierte de su alta prevalencia en las raciones y de su impacto económico en la industria, más ligado a la eficiencia que al volumen producido. En un contexto marcado por el cambio climático, defienden estrategias integrales de prevención y control para garantizar la estabilidad productiva, la calidad de la leche y la rentabilidad del …